Porqué necesitas vitamina E
La vitamina E es uno de los antioxidantes más importantes para el cuerpo.
No se habla con frecuencia de esta vitamina porque se da por hecho que obtenemos la suficiente de la alimentación regular, pero este no es siempre el caso.
La realidad es que, viendo las tablas de contenido de vitamina E de los alimentos, difícilmente se llega al mínimo recomendado diario (15 miligramos).
Y eso sin tener en cuenta la pérdida de la vitamina E durante el transporte y almacenamiento de los alimentos que la contienen.
Funciones de la vitamina E
Prevención del Alzheimer, Parkinson y degeneración del cerebro.
Prevención de algunos tipos de cáncer, como el de pulmón y próstata.
Reduce el riesgo de cataratas y degeneración macular asociada a la edad.
Prevención de la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Necesaria para la salud de la piel y el cabello.
Necesaria para el funcionamiento del sistema inmune.
Prevención de enfermedades cardiovasculares.
Ahora que sabes la importancia de la vitamina E para el organismo, veamos las mejores fuentes alimentarias.
Fuentes de vitamina E
Aceite de germen de trigo. 1 cucharada sopera tiene 20 miligramos.
Semillas de girasol. 35 miligramos en 100 gramos de semillas peladas.
Almendras. 100 gramos contienen 25 miligramos.
Aguacates y espinacas. 2 miligramos por cada 100 gramos.
Otros alimentos vegetales y de origen animal, en cantidades inferiores a 2 miligramos por 100 gramos.
Conclusiones
Puedes observar que, a no ser que comas un buen puñado de almendras o semillas de girasol a diario, es complicado llegar al mínimo de 15 miligramos necesarios.
Una buena estrategia sería que tomaras un cucharita de postre o una cucharada sopera de aceite de germen de trigo de presión en frío cada día, que se puede añadir como aderezo a las ensaladas, al licuado o a las verduras al vapor una vez cocinadas.
Así te aseguras entre un 60 y un 120% de las necesidades de vitamina E.
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