Beneficios de añadir cilantro a tus comidas
El cilantro es una hierba fundamental en la comida Mexicana que a simple vista, para el que no lo conoce, se parece mucho al perejil.
Pero el cilantro tiene un característico olor que lo hace inconfundible.
Al margen de sus cualidades culinarias, esta planta nos ofrece algunos beneficios para la salud.
Qué contiene el cilantro
El magnesio es buena fuente de vitamina A, vitamina C, fibra, magnesio y antioxidantes.
Contiene vitaminas del grupo B en pequeñas cantidades, además de hierro, manganeso, potasio y cobre.
Aunque la mayor parte del cilantro es agua (92%), 2% de proteína y prácticamente 0% de grasa.
Beneficios de añadir cilantro a tus comidas
Ayuda a eliminar los metales pesados del cuerpo. El cilantro es un quelante natural de metales pesados, especialmente efectivo en eliminar plomo, aluminio y mercurio acumulado en el cuerpo.
Previene el cáncer de colon. Gracias a su contenido de agua y fibra, limpia el colon de toxinas, restos de colesterol y bilis.
Prevención de enfermedades neurodegenerativas. Por la acción indirecta de eliminar aluminio y otros metales pesados del cuerpo.
Propiedades antioxidantes. Que previenen enfermedades degenerativas y las asociadas con el envejecimiento.
Fuente de enzimas. El cilantro recién cortado, es fuente de enzimas que ayudan en la digestón de los alimentos.
Propiedades antibacterianas. Que protegen el tracto urinario de posibles infecciones.
Reduce los niveles de triglicéridos y glucosa en sangre. Que combinado con la dieta adecuada, se obtienen mejores resultados.
Conclusiones
El cilantro es famoso por ser uno de los ingredientes básicos de las recetas de comida Mexicana, como el guacamole o los tacos.
Pero además de disfrutar de su sabor (que no gusta a todo el mundo), te conviene añadirlo a todo tipo de recetas, ensaladas, platos de pescado, de legumbres, etc.
Pues teniendo en cuenta que los metales pesados están en todas partes, cualquier ayuda para eliminarlos es bienvenida.
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